Tha an earrach dìreach air ruighinn, mar-thà air tòiseachadh air anail an t-samhraidh fhaighinn, oir mura h-eil mòran ann airson grian blàth an earraich a mhealtainn, tha a’ ghrian teth air nochdadh.Aig meadhan-latha, bha mòran dhaoine rim faicinn air na sràidean ag atharrachadh gu aodach fionnar samhraidh.Bha a’ bhùth reòiteag air a lìnigeadh le nigheanan òga le fiacail milis.Thòisich cùis taisbeanaidh a ’bhùth milseag cuideachd air a lìonadh le raon farsaing de chèicean mousse, a’ toirt beagan fionnar gu toiseach an aimsir teth.
Tha an ràithe airson ithe mousse gu sàmhach air tighinn.Cha toil leam reòiteag gu mòr, ach is toil leam a bhith ag ithe cèic mousse gu mòr.Bidh mi an-còmhnaidh a’ faireachdainn gu bheil blas cruaidh aig reòiteag, fhad ‘s a tha mousse bog agus a’ leaghadh sa bhad nam bheul.Agus tha na grìtheidean cha mhòr an-còmhnaidh air an glanadh le measan ùra, a bharrachd air uachdar aotrom.Eu-coltach ri reòiteag, chan fheum thu buidheag ugh a chur ris.
An mousse seo, chleachd mi sùbh-làir sneachda aotrom Iapan, tha blas bainne làidir aig an connlach fhèin, tha sùbh-làir pinc gu math tarraingeach, le mango, le blas searbh is milis, gu pearsanta a’ smaoineachadh gur e mango a’ chiad roghainn airson cèic mousse a dhèanamh, dha-rìribh.Mango milis is searbh agus connlach bleogach, tha sin na gheama foirfe!Rinn mi e sa mhadainn, thog mi an dealbh, agus dìreach chuir mi gu amannan e.Taobh a-staigh beagan mhionaidean, thug còrr air ceud caraid an òrdag suas.Cha do rinn mi ach dusan cupan no dhà, a chaidh an sguabadh air falbh sa bhad le luchd-ceannach.
Stuthan:
Mango: 200g
Strawberry sneachda aotrom: 100g
Uachtar aotrom: 450g
Siùcair caster: 65g
Clàran gelatin: 15g
Bainne: 300g
Blueberries: Ann am measarra
Curranan dearga: Ann am measarra
Cleachdadh:
1. Cuir 10g de gheiltine ann an deigh gus a dhèanamh bog.
Cuir mango agus 200 gram de bhainne a-steach do chupa brisidh balla agus mango puree
3.Pour 200 gram de uachdar aotrom agus 30 gram de shiùcair caster a-steach do bhucaid inneal còcaire.Tòisich an inneal còcaire.
4.Turn air 5 agus cuip an cream.Light cream lùbte dubhan oiseanan beaga biorach.
5.Drain na clàran gelatin agus leaghadh an uisge insulation teas.
6. Cuir a-steach gu puree mango agus measgachadh gu math
7. Cuir am puree mango ris an uachdar aotrom.
- Tòisich inneal a 'chòcaire agus suidhich gu 2. Buail an uachdar aotrom agus am puree mango gus am bi e rèidh.
Measgachadh gu math le spatula agus sift.
9.Lìon 10 cupan mousse le mousse mango, timcheall air trian làn, agus fuaraich anns a 'frids airson 30 mionaid.
10.Puree connlaich agus 100 gram de bhainne ann an brisidh balla.
11.Cuir 5 gram de leaghan gelatin bog ann an uisge drèanadh bog, uisge insulation teas air a leaghadh, measgachadh gu math.
12.100g uachdar aotrom agus 20g siùcar caster gu Whip 60%.Cuir a-steach am puree sùbh-làir agus criathraich a-rithist ann an inneal a' chòcaire.
13. Thoir a-mach a' ghlainne mousse agus dòirt a-steach am mousse connlaich mu thrian den t-slighe troimhe.Chill airson 30 mionaid.
14.Thoir air falbh glainne mousse, dòrtadh a-steach do mango mousse a tha air fhàgail agus fuaraich airson 30 mionaid.
15.Cuir na 150 gram a tha air fhàgail de uachdar aotrom gu 15 gram de shiùcair caster, cuip gus an t-suidheachadh sgeadachaidh, agus cuir am beul sgeadachaidh 8-fiacail anns a 'phoca sgeadachaidh.
16.Squeeze am pàtran thairis air na cupannan mousse gu lèir.
17. Nigh agus gearraich grunndagan.Nigh agus tiormaich blueberries.
18.Cuir na measan air dòigh mar a thogras tu.
Gu dearbh, tha stuth a 'mhousse seo gu math sìmplidh.Mura h-eil thu a 'còrdadh ris an duilgheadas a bhith ga dhèanamh no ma tha an ùine ro fhada, faodaidh tu dà sheòrsa mousse a dhèanamh aig an aon àm, a roinn gu cothromach ann an dà phàirt, an uairsin a dhòrtadh còmhla, agus a thionndadh le chopsticks gu dizzy. cumadh.Tha e cuideachd glè bhrèagha, agus bidh an ùine fada nas luaithe.Feuch ri dhol dhachaigh.Canaidh mo bhean bheag ris a’ mousse seo dreach bog de reòiteag, silidh, leaghadh nad bheul, measan, aon bhìdeadh agus gaol air!
Ùine puist: Giblean-04-2023